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価格：10390 円（税込）
発送可能時期：在庫あり |
| ●レシピ付き化学調味料は一切使用せず、原材料全てを吟味、厳選して仕上げた自信ある商品です。ご家庭で手軽に調理していただけます。お歳暮など御贈答用にも大変好評をいただいております。●栄養豊かな、すっぽんを一匹まるごと使った、本格的な「すっぽん鍋セット」です。●お好みの味付けでお楽しみいただけるス-プ付き。※その他のお料理の出し汁としてもお使いいただけます。●送料無料（ク?ル冷凍）※沖縄県/北海道は別途送料が必要となります。★「すっぽん鍋」一匹まるごと使用・コラ-ゲンたっぷり（5?6人前）★すっぽんには、宇和海で捕れた小魚・杜仲茶等を飼料とし化学調味料は一切使用しておりません。●レシピ付き■商品内容:(鍋セット)すっぽん精肉550g、甲羅約120g、濃縮たれ(辛口)150mlエンペラー酢みそ付すっぽん甲羅縁辺部14g、からし酢みそ20gすっぽんスープ1Kg(味付け無し)活血80g※精肉は湯通しはしてありません★賞味期限/冷凍2?3ヶ月●送料無料※沖縄県/北海道は別途送料が必要となります。★「すっぽん鍋」一匹まるごと使用・コラ-ゲンたっぷり（5?6人前）★すっぽんには、宇和海で捕れた小魚・杜仲茶等を飼料とし化学調味料は一切使用しておりません。※精肉は湯通しはしてありません。※ご注意保存方法 -18℃以下で保存してください。すっぽん精肉は生肉です。・精肉は骨付きですので注意してお召し上がりください。【すっぽん鍋の作り方】初めに長ネギ、豆腐をご用意ください。■手順1土鍋に水2000mlを入れ、まず甲羅とエンペラー(精肉の中にある三日月型のもの)と玉ねぎを入れ、強火で沸騰させます。臭み抜きの為フタはしません。■手順2沸騰したら、残りの肉を入れ、煮込みながら丁寧にアクを取り除きます。アクを取りやすいように火の強さを加減してください。■手順315?20分ほど煮込んだら、最初に入れた玉ねぎを取り出します。■手順4アクを十分に取り除いたら、濃縮たれ、酒、豆腐、長ネギを入れて煮込みます。出来上がりにしょうが汁を入れてください。(お好みの野菜があれば一緒に入れてもかまいません。)■手順5野菜が煮えたら出来上がりです。途中、だし汁が少なくなりましたら、付属のすっぽんスープか、お酒又はお湯を足してください。※薬味にモミジおろし、小ねぎ、生姜を入れると一層美味しくいただけます。【すっぽん雑炊の作り方】■手順1鍋から残った具を取り出し、だし汁だけにします。■手順2だし汁が少ないようでしたら、すっぽんスープを適量足してください。■手順3ご飯を入れて、ひと煮立ちさせます。すぐにときたまごを全体に流し込んで火を止めます。■手順4器に取り分けて、海苔を振りかけてお召し上がりください。すっぽんスープについて使い方自由な味付していないスープです。鍋に使えば濃いめのダシが楽しめますし、茶碗蒸などの別の料理のダシ汁としても使えます。エンペラーからし酢みそ付の食べ方加熱済みです。自然解凍後、同梱のからし酢みそでお召し上がりください。すっぽんの活血の飲み方すっぽんの活血を25度の焼酎で割っております。解凍後、目安としてチョコ一杯(約20ml)をコップ一杯のお好みの炭酸、ワイン、ビール、酒等で割ってお飲みください。●お世話になっている水幸苑さんの風景健康で若々しく活力あふれる毎日そんな大きな希望を与えてくれる「すっぽん」「元気になる為に食べていただく」それにはすっぽん自体を健康に育成することが何より重要です。全国でもめずらしい、すっぽん鍋！地元の「水幸苑」さんが、宇和海で捕れた小魚・杜仲茶等を飼料とし、できる限り自然に近い状態で育成している、すっぽんは、肉質のみならず、たれにもこだわり、化学調味料は一切使用せず、原材料全てを吟味、厳選して仕上げた自信ある商品です。ご家庭で手軽に調理していただけます。是非一度、ご賞味ください。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・美味しく食べておまけにお肌つるつる！是非、ご賞味ください。ギフト対応
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